酸菜炒猪肚怎么做
1、猪肚炖煮至筷子稍微用力就能戳进去为宜。太硬了嚼不动,太软了也没口感。今天这个猪肚刚刚好!
2、开肚,斜刀片
3、切成均匀大小的猪肚片
4、热油,爆香姜丝、蒜头和辣椒
5、加酸菜、葱白爆炒一会,加两大勺熬猪肚的鸡汤,让它们稍微煮半分钟
6、下猪肚翻炒,加普通汤勺的一小勺鱼露,两大勺鸡汤焖一小下。
7、加入葱段、水淀粉,翻炒至粘稠,加味精
8、出锅了,是真的非常美味和下饭!!家人夸是饭馆的水平!超开心!
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