香菇鸡腿盖浇饭的做法

1、将自制叉烧酱（市售的也可以）、生抽、海鲜酱一起调成料汁。尝一下味道，如太咸可加点糖，太淡可加生抽。

2、起油锅，下洋葱煸炒出香味。

3、盛起洋葱，下鸡腿肉煸炒至变色。

4、加洋葱香菇同炒。

5、下料汁，加半碗水，煮开并大火收汁。如果汤汁太稀，可调点水淀粉勾芡，再尝一下味道进行调整。

6、剩米饭事先蒸热，装小碗中扣入盘子，浇上香菇鸡腿料，一碗美味的盖浇饭来啦！