红枣当归山药鸡汤的做法

2025-04-08 17:41:49

1、准备食材:红枣当归、鸡、姜、胡椒粉、盐、鸡精。

红枣当归山药鸡汤的做法
红枣当归山药鸡汤的做法

2、山药洗净去皮,切成4厘米左右长的段。(给山药去皮时可代上一次性手套,避免山药黏液附在手上,发痒。)

红枣当归山药鸡汤的做法

3、红枣、当归用水稍浸泡下,洗净。

红枣当归山药鸡汤的做法

4、取一小块姜去皮,拍破。

红枣当归山药鸡汤的做法

5、将鸡斩成块,放入开水锅中煮,焯掉血水。捞出沥干水分。

红枣当归山药鸡汤的做法
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6、煲锅里放入鸡肉、红枣、当归、姜,再加入足量的清水(约1升左右),开中火,盖上锅盖,煮开后转小火煲30分钟左右。

红枣当归山药鸡汤的做法

7、30分钟后,加入山药,盖上锅盖,继续煮10分钟左右,就全熟了,关火。

红枣当归山药鸡汤的做法

8、撒入胡椒粉、盐、鸡精,和匀。

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