茄子香炖鸡腿
1、茄子洗净后切成滚刀块备用。
2、大鸡腿剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入鸡腿煸炒出油。
4、锅内放入茄子，倒入生抽、料酒、甜面酱和适量水，中火焖30分钟，大火收汁后放入味精调味即可。
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1、茄子洗净后切成滚刀块备用。
2、大鸡腿剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入鸡腿煸炒出油。
4、锅内放入茄子，倒入生抽、料酒、甜面酱和适量水，中火焖30分钟，大火收汁后放入味精调味即可。