怎样制作清蒸奥尔良鲫鱼
1、鲫鱼对半切开改上花刀,然后撒入盐和料酒,涂抹均匀腌制10分钟。
2、碗中放上一层葱姜,然后将鲫鱼放上去,再铺在一层生姜片,水开上锅蒸5分钟。
3、碗中倒入奥尔良腌料、辣椒和蒜末,淋上一勺热油炸香。
4、将煮好的鱼捞出来,倒掉汤汁,然后涂抹上搅拌好的腌料,撒上葱花即可。
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1、鲫鱼对半切开改上花刀,然后撒入盐和料酒,涂抹均匀腌制10分钟。
2、碗中放上一层葱姜,然后将鲫鱼放上去,再铺在一层生姜片,水开上锅蒸5分钟。
3、碗中倒入奥尔良腌料、辣椒和蒜末,淋上一勺热油炸香。
4、将煮好的鱼捞出来,倒掉汤汁,然后涂抹上搅拌好的腌料,撒上葱花即可。