食疗养生：秋刀鱼的苦内脏，具有防止老化的效果

大家在吃秋刀鱼时,会凸鹣沮北把内脏也吃掉吗? 若是把内脏丢掉就太浪费囉! 其实,秋刀鱼的内脏有惊人的抗衰好效果。

■内脏含有丰富的视黄醇因为带有苦味所以通常都会被处理掉的秋刀鱼内脏,其实是含有丰富的视黄醇的。那么,接下来来复习一下视黄醇的效果吧!

视黄醇视原本就存在于体内的维他命A的一种。具有增加真皮的胶原蛋白的作用,所以是在意肌肤弹性下降、松弛、皱纹的人应该积极摄取的成分。

此外,还有控制肌肤再生与皮脂分泌的功能,所以有痘痘及面疱烦恼的人也是不可或缺的。

身为维他命A的一种的视黄醇,与维他命C、E一起摄取相互作用就会更显效果。和柠檬、臭橙及紫苏叶等一起食用,就可以缓和臭味及苦味了。此外,白萝卜泥含有维他命C,还能帮助消化。

■秋刀鱼营养丰富

秋刀鱼除了含有视黄醇的内脏部分以外,还有许多的营养! 现在人容易不足的ω-3脂肪酸、DHA?EPA等美肌及预防生活习惯并所不可缺少的脂质也很丰富。是在意胆固醇的人应该积极摄取的脂质。

秋刀鱼美味成分的肌苷酸和牛磺酸,能提高心脏及肝脏的功能,还具有强化代谢的作用。其他还含有维他命‧矿物质,所以秋刀鱼可以说是美容食品。要确实摄取秋刀鱼的养分,重点是不能缺少脂质。

这回为大家介绍了秋刀鱼的美容成分。到目前为止都把内脏剩下来的人,可以利用柠檬等缓和苦味,试着吃吃看奥。