坛子肉的做法最正宗的做法

2025-04-04 21:43:07

1、准备所有食材

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2、将五花肉洗净切大瓦块。

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3、取锅,将肉块放入锅中,加入白酒、大茴和葱段一起煮。

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4、煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。

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5、捞出煮好的大肉块码入砂锅中。

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6、加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料(白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子),加入掩埋住肉块的水,大火煮开,小火炖煮至肉烂。

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7、汤汁收浓,颜色酱红即可关火。用时大约2.5小时。

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