超美味的辣爆蝼蛄虾

1、鲜活的蝼蛄虾在清水中浸泡一会儿多冲洗几遍；接着捞出蝼蛄虾，沥干水份备用。

2、葱姜蒜切成粒；锅中倒入底油，放入葱、锸蜀抓芽姜、蒜爆香；放入郫县豆瓣酱和糖炒出红油，最后放入蝼蛄虾大火翻炒，一直炒至蝼蛄虾熟透变色，完全入味即可。

3、把香辣可口的蝼蛄虾装入盘中，最后撒上香葱就大功告成了。