香辣肉片的做法

2025-04-07 20:43:45

1、肉皮提前从冰箱里拿出来,放在温水中解冻,沥干水备用。

香辣肉片的做法

2、青辣椒去蒂后切成片,大蒜切丝,姜切片,干红辣椒洗干净备用。

香辣肉片的做法

3、肉皮冷水入锅,将水烧开后继续加入几滴料酒,煮两分钟,捞出控干备用。

香辣肉片的做法

4、另起油锅,放入姜丝炒香,再将青辣椒片倒入锅中,炒至颜色微微变深,加入干红辣椒,煸炒出香味。

香辣肉片的做法
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5、将煮好的肉皮倒入锅中,一边煎一边炒,将肉皮里得油脂微微煎干,这样吃起来口感更Q,也不会太油。

香辣肉片的做法

6、肉片微微变得卷曲的时候,;;淋入少许生抽翻拌至上色,最后撒入干红辣椒,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

香辣肉片的做法
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