怎样做发面千层饼

1、500克面粉放入5克酵母。

2、倒入300克温水。

3、搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团，密封发酵至2倍大。

5、醒发的面团揉匀，排气。

6、面团用擀面杖擀成面片。

7、空碗放入2勺面粉、1勺盐、适量油。

8、调成偏稀无颗粒状的油酥。

9、油酥倒入面皮上。

10、涂抹均匀。

11、面皮分割成块。

12、面皮折叠收口。

13、面皮擀薄。

14、喷水，撒上芝麻，压平。

15、放入蒸屉，二次醒发15分钟，水开，煮15分钟。

16、蒸熟的饼用电饼铛烙至两面金黄，这样颜值更高。

17、切块，发面千层饼已经做好了。