梅干菜土豆烧肉

2025-03-18 00:56:31

1、梅干菜,温水泡开

梅干菜土豆烧肉

2、猪肉焯水

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3、捞出后沥干水份

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4、起油锅,下葱姜。

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5、下猪肉块,大火煸炒

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6、加一勺白砂糖,炒至猪肉边缘略有焦糖色。

梅干菜土豆烧肉

7、加热水,大火烧开,倒入醋和生抽、老抽调味。并且烧开后小火慢炖30分钟。

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8、汤汁开始浓稠时开大火

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9、梅干菜洗净挤掉水份,加入锅中,。水不够可以稍微加一点。

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10、烧开后转小火继续炖20分钟。

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11、加土豆块,继续炖15分钟。不能太久,土豆熟了就差不多了,喜欢烂一点的最多20分钟。

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12、撒盐出锅。土豆熟而不烂时,加少许盐。(此处要根据梅干菜的含盐量来定。如果已经有咸味,可以不加盐。)

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13、美味下饭的梅干菜土豆烧肉就做好了。

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