酱猪蹄的做法
1、准备好所有食材，把猪蹄焯水后洗净备用
2、把蒜蓉辣酱筛一遍
3、锅里倒入适量油，油热后放入葱、姜炒香
4、把豆瓣酱、蒜蓉辣酱放进锅里煸炒1分钟
5、把猪蹄放进去与酱料翻炒均匀，再开小火炒1分钟左右，把白糖和红烧酱油倒入炒匀
6、把啤酒倒进去，没过猪蹄，再加入卤味包
7、盖上锅盖，开大火煮沸后转至小火焖煮1小时左右
8、最后开大火收汁，这道菜就完成啦
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