鱼香茄条的做法
1、茄子切成条状,洗净备用。
2、尖椒切块状,葱姜蒜切好备用。红辣椒,以及豆瓣酱准备好。
3、在碗中放入一勺生抽,三小勺白糖,一勺食用醋,一小勺十三香,一勺淀粉,一勺温水,调匀,做好鱼香汁。
4、锅中倒油,将茄条炒软盛出备用。
5、倒入适量食用油,加入豆瓣酱以及碎辣椒,炒香。
6、将葱姜蒜一同倒入锅中,爆香。
7、将炒好的茄条以及切好的尖椒依次倒入锅中翻炒一会儿。
8、倒入勾芡汁。中火翻炒至茄条松软,出油,完全融合汁液,大约十分钟。
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