丝瓜肉片汤如何做
1、准备好所需要的食材。将瘦肉切薄片,放入碗中,调入少许盐和淀粉,滴几滴食用油,搅拌均匀后腌制片刻;
2、把丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,秀珍菇浸泡洗净,大块的撕开;
3、锅里煮开适量清水,将秀珍菇倒入锅中,焯煮片刻后捞起,沥干水分待用,菇类若是煮鳓因瘵坛汤,尽量焯水后再煮汤,这样可以去除表面的残留物,汤水喝起来更健康;
4、烧热炒锅,倒入食用油,将瘦肉炒香后倒入水瓜翻炒均匀;
5、再倒入适量清水,遮上锅盖大火煮10分钟左右;
6、煮至汤水浓郁,调入盐和胡椒粉,搅拌均匀即可盛起饮用。
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