砂锅剩烤鸭炖土豆

2025-03-19 02:49:58

1、土豆去皮洗净后切成块,切好后用水冲洗一下表面,冲掉一些淀粉。准备好剩烤鸭肉。

砂锅剩烤鸭炖土豆
砂锅剩烤鸭炖土豆

2、炒锅内加入适量的油,油温升起后加入花椒,炸香后捞出花椒留底油,接着倒入烤鸭,翻炒至烤鸭表面微焦后加入土豆,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许胡椒粉翻炒均匀。然后加入适量的清水,翻炒均匀并煮开。

砂锅剩烤鸭炖土豆
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3、把煮开的菜倒入砂锅内,再次大火煮开后盖上盖子换中小火慢炖,待炖至土豆软绵后开大火收汁,最后加入适量的香菜,搅拌均匀就可以开吃了。

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