鱼香肉丝怎么做

1、把大蒜，葱，姜，准备好切成碎末，准备一个小碗，把酱油，醋，白糖倒进去调成料汁儿备用。

2、把肉切成细丝儿，然后放入生粉，酱油，食用油腌制一下备用，把青椒，胡萝卜，木耳也切成丝儿备用。

3、然后把锅里放入油烧热，然后放入腌制好的肉丝。

4、肉丝翻炒至变色之后，然后把它捞出来。

5、锅里放油烧热，然后把大蒜，姜，大葱，豆瓣酱放入锅里炒一下，炒香。

6、再把胡萝卜跟木耳放入锅里炒均匀。

7、把炒好的肉丝放进去，把青椒和准备好的酱油，醋，白糖放进去。

8、全部翻炒均匀后，然后把生粉加水混合均匀勾芡出锅就可以了。