鸡胸肉这样炸,香酥可口

2025-03-24 11:33:27

1、备料:主料:鸡胸肉500克、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、水2汤匙、料酒1汤匙酱汁:番倡犯盥澎茄酱100克、糖40克、水50克、蜂蜜2汤匙面糊:鸡蛋1个、盐半茶匙、泡打粉1茶匙、玉米粉50克、面粉100克、花生油2汤匙、水140克

2、把面粉、玉米粉和泡打粉混合在一起,打入鸡蛋;

3、倒入水搅拌成无颗粒的面糊,然后放入花生油,一直搅拌到油和面糊完全融合;

鸡胸肉这样炸,香酥可口

4、鸡胸肉片开成两片,切条后再切成小块,放入盐、胡椒粉、水和料酒抓匀腌制20分钟;

鸡胸肉这样炸,香酥可口

5、腌制鸡胸肉的时候可以准备酱汁,把番茄酱、糖、蜂蜜和水放入锅粝简肯惧内,用小火翻炒到白糖融化酱汁变稠后关火备用;

鸡胸肉这样炸,香酥可口

6、锅内放多些油烧热,把鸡块裹上面糊,裹上面糊后静止一下让多余的面糊滴落;

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7、把鸡块放入锅内炸至定型;

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8、定型后全部捞起,把油温升高,再把炸好的几块放入锅内复炸,复炸可以逼出更多的油,也可以让鸡块更脆;

鸡胸肉这样炸,香酥可口

9、炸好的鸡块马上倒入炒好的酱汁里翻拌均匀;

鸡胸肉这样炸,香酥可口

10、全部挂好了浆糊后,撒上芝麻就可以出锅了炸好啦,可以开吃了,香酥可口,吃好了才有力气去减肥塑型额。

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