宝宝辅食~汉堡的做法

2025-03-11 05:13:44

1、面粉加牛奶加蛋液酵母揉成光滑面团,揉搓一会(就像在搓衣板上揉洗衣服一样),拿起面团用力摔打(容易出姆殡鸺架膜)有面包机的可以直接让面包机解决,因为材料少厨师机用不了(水分可以根据面粉加减,面团比饺子皮要柔软一些)

宝宝辅食~汉堡的做法

2、揉到感觉有粗膜了

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3、加入融化的黄油继续揉,继续摔打

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4、出了个薄膜即可,如果要求高继续揉成手套膜

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5、盖上保鲜膜放烤箱35℃发酵至两倍大(40-60分钟)

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6、揉面排气分,成两份揉癣嗡赧箬圆刷上蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱发酵至1.5倍大,烤箱180度预热,放中下层烤15分钟,如果上色快中途可以用锡纸盖上(温度时间根据自家烤箱决定哦)

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7、猪肉馅加蛋清玉米淀粉搅骷钠疔镟拌均匀(我加了红萝卜和奶酪碎,也可以加洋葱等其他蔬菜,调料解锁宝宝可以根据宝宝加入调料)

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8、不粘锅预热刷油放入肉馅煎熟(佯镧诱嚣只要不粘锅都能做肉饼,用手把肉馅整成肉饼状就行,我用了圆型模具不粘锅只是为了方便一些)

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9、把烤好的汉堡胚中间切开,刷上番茄酱加上生菜肉饼黄瓜或者西红柿,合上即可

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