拔丝苹果的做法
1、苹果去皮去核后,再切成小块备用。
2、加入适量的生粉,搅拌均匀。
3、锅中倒入适量的油烧开后,加入苹果炸到微黄,捞出来沥掉油备用。
4、锅中倒入适量的油,加入三大汤匙的白糖,用铲子不停地搅动。
5、先大火炒到白糖完全溶化后,就立即转成小火继续用铲子不停地搅动。
6、这时候一定要注意观察,发现有小泡继续小火烧到全部成小泡。
7、立即下入炸好的苹果,搅拌均匀,出锅装盘。
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