秘制酱烧排骨做法，肉质软嫩，酱香浓郁
1、排骨洗净备用。
2、冷水下锅加姜片料酒焯水。
3、葱，八角桂皮备用。
4、炒锅入油放入冰糖，炒糖色。
5、放入排骨翻炒均匀。加入葱段大料翻炒。
6、放入料酒和生抽，老抽，加适量水。
7、大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
8、排骨熟后大火收汁，加盐调味。
9、家常做法，请您品鉴。
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1、排骨洗净备用。
2、冷水下锅加姜片料酒焯水。
3、葱，八角桂皮备用。
4、炒锅入油放入冰糖，炒糖色。
5、放入排骨翻炒均匀。加入葱段大料翻炒。
6、放入料酒和生抽，老抽，加适量水。
7、大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
8、排骨熟后大火收汁，加盐调味。
9、家常做法，请您品鉴。