椰蓉枸杞月饼是如何做的怎么做好吃

1、1.葡萄干稍微切碎备用。

2、2.黄油中加入牛奶、淡奶油与白糖加热融化。

3、3.加入椰蓉

4、4.用刮刀压拌均匀。

5、5.放凉后，加入鸡蛋液拌匀。

6、6.加入熟糕粉。

7、7.用刮刀压拌均匀。

8、8.加入葡萄干碎与枸杞子。

9、9.拌匀备用。

10、10.现在准备饼皮，转化糖浆中加入花生油和枧水。

11、11.用手动打蛋器不停的搅拌，使其融合。

12、12.加入过筛的中筋粉与奶粉。

13、13.混合均匀后，放在容器中室温松弛，3小时左右。

14、14.将椰蓉馅分成52g一个。

15、15.饼皮分为23克一个，我做了75克的月饼，饼皮与馅料的比一般是7:3。

16、16.取一份饼皮压扁后包入一份椰蓉馅。

17、17.包好后放在玉米淀粉中滚一圈防粘，选择自己喜欢的花片进行压制月饼。

18、18.将月饼全部压好后，放在铺有油布的烤盘上。

19、19.放入预热好的烤箱中上下火200度中层烤6分钟，取出在月饼表面刷蛋黄水，不要刷得太厚，薄薄一层即可，再放入烤箱中190度，烤13分钟。

20、20.出炉