少油版的鸡腿饭的做法

1、为了少油少盐，我省去了秒珙簿喷腌制鸡腿这一步，因为料汁里加生抽蚝油等调料就比较咸了。不用放油直接煎，煎出油来再用厨房纸蘸掉。

2、鸡腿我用的是去掉枇杷腿那部分，去除骨桌薜兀变头，平底锅不用放油 ，直接鸡皮朝下煎成金黄色翻面，煎出的鸡油用厨房纸蘸掉 ，两边都煎成金黄色就可以了。

3、料汁用的调料都放在碗里调匀备用，水可以先加进去，我为了多放点水选择直接加进锅里，这样需要加开水。

4、煎好鸡肉料汁直接倒入，再加一碗开水

5、烧开后小火煮3—5分钟，建议多留点汤汁拌米饭用，不然不够。

6、提前烫好胡萝卜片和西兰花和米饭一起浇上料汁，一份超好吃的鸡腿饭就做好了。