蛇菜的做法大全

2025-03-17 19:26:56

1、烹制方法: 蒜苔洗净切成寸节,泡辣椒切碎。炒锅烧热,下菜油烧制九成热时,放蛇片爆炒,待血水煸干,蛇片卷缩时,搁置锅边,下姝耒匝揎化猪油、大蒜、郫县豆瓣、泡辣椒和姜片,煵炒至樱桃色时,掺鲜汤五两,放料酒、盐和酱油,开中火㸆烧,见汁水浓油亮。蛇片起皱时,开旺火,下蒜苔,水豆粉推转起锅入盘,撒上花椒面就成了。

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