酸菜炒肉的做法

1、我用的猪肉是肥瘦分开的，肥的部分后面可以用来煎猪油，瘦肉切片。

2、酸菜切成这样，也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)

3、蒜切碎，一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜，一半蒜和姜一起炒猪肉。

4、猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒，抓匀。 ps：我的勺子比较小，都按照这个勺用量，大家看着放 。

5、热锅放油爆香蒜碎，加入酸菜翻炒，加入一点点盐，1勺酱油，再加半勺香油翻炒，大概三分钟吧。盛出。

6、接下来是煎猪油，炒过酸菜的锅先洗一洗，热锅，不用加油，直接放入猪肥部分煎出油。

7、猪油煎出来之后，放入姜蒜碎爆香，再放入腌好的猪肉翻炒。趁猪肉还没熟透倒入酸菜一起炒。

8、炒到有点干，就加2勺米酒，1勺酱油，半蓿戗甾虚碗热水，让它焖一焖，可以先尝尝味道自行调整，最后收一收汁就可以出锅啦•ᴗ•

9、酸菜味的肉肉～～