酱香浓郁的目鱼大烤的做法

1、鱿鱼去皮、去内脏，洗净。放入2块红腐乳和一两勺腐乳汁，抓拌均匀，腌制30分钟。

2、准备好香料，冲洗干净。

3、主锅中加入姜、蒜、食用油。选择时间3分钟温度120度速度小勺，炒香。

4、把腌好的鱿鱼和腐乳汁倒进主锅，选择时间5分钟温度V速度小勺，炒一下。

5、加入水、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒，选择时间15分钟温度V速度小勺，炖煮。

6、收一下汁去除杯盖，选择时间25分钟温度V速度小勺，中途停下来调整一下鱿鱼的位置，让酱汁均匀分布。不喜欢酱汁太浓稠就把时间调整到20分钟左右。

7、取出切块，把酱汁浇在鱿鱼上。色泽光亮诱人，肉质鲜美，Q弹筋道，很好吃。