茄汁鲈鱼的做法

1、准备一条鲈鱼，洗干净两面切两刀，加适量料酒盐腌一会

2、两个西红柿洗干净削皮切小块备用

3、起锅热油，吧腌好的鲈鱼放进去煎

4、一面煎好翻面煎另一面，两面金黄色

5、加入适量料酒

6、加生姜末

7、小葱段放进去

8、把切好的西红柿放进去，小火炒到西红柿出汁

9、加入两勺生抽

10、一勺盐

11、适量清水，盖上盖子中小火炖鱼

12、炖到西红柿软烂，鲈鱼入味后加入适量豆腐，一勺蚝油

13、盖上盖子再炖一会，炖的中途不时把汤汁浇到鱼的身上，使鱼充分入味

14、鱼炖好了，撒葱花装盘开吃

15、成品

16、吃吧，酸酸的口感，宝宝也喜欢

17、开胃下饭，汤汁拌饭很不错哦