怎样做一个抹茶慕斯蛋糕

1、将黄油和抹茶粉，淡奶油隔水加热至70度，再加入牛奶巧克力，连续搅拌至巧克力完全融化。

2、再加入泡好的吉利丁片（吉利丁片事先用冷水 泡软即可，不可时间过长），继续搅拌，直至吉利丁片融化后。

3、用一筛子把抹茶酱料过筛，过滤掉可能没有融化掉的巧克力和吉利丁片。放置备用

4、将淡奶油用手持电动打蛋器打至六成，把酱料和打发的淡奶油拌在一起，充分拌匀。

5、先将模具底部用锡纸包住，再将拌好的酱料分三次，倒入做好的模具中。倒一层慕斯液，放一块蛋糕片（蛋糕片的大小要比模具小一些）。也就是，三层慕斯液夹两层蛋糕片。然后放入冰箱冷冻1-3小时

6、将冻好的慕斯蛋糕取出，从模具外壁脱模取出，将四边刮平。在慕斯蛋糕表面均匀的撒上一层抹茶粉，表面还可以装饰自己喜欢的东西