潮汕“猪脚圈”怎么做

2025-04-08 12:14:22

1、先准备好制作猪脚圈的特制工具,一根铁柄,一头焊上一个直径8厘米,高1.5厘米的圆铁盏

潮汕“猪脚圈”怎么做

2、将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀,加水调成粉浆

潮汕“猪脚圈”怎么做

3、将韭菜切碎,芋头切成丁丝

潮汕“猪脚圈”怎么做

4、把切成丁丝的芋蒸熟

潮汕“猪脚圈”怎么做

5、将切碎的韭菜或芋丁、一些小虾米和香菇碎末、生葱珠、五香粉、精盐倒进盆子中搅拌均匀

潮汕“猪脚圈”怎么做

6、把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸,使铁盏具有较高温度,取出倒人粉浆,再把粉浆倒出,铁盏中受热的粉浆便成一小碗形

潮汕“猪脚圈”怎么做

7、加入制好的馅料,再淋盖上粉浆

潮汕“猪脚圈”怎么做

8、放入油锅中浸炸至金黄色,倒出即成

潮汕“猪脚圈”怎么做
潮汕“猪脚圈”怎么做

9、炸熟的“猪脚圈”不赞迢鹣嘞仅色泽十分惹人喜爱,而且有一股香喷喷的诱人香味,叫人馋涎欲滴,吃上一口,顿觉香脆可口,味道甚佳,吃后更是齿颊留香,回味无穷。

潮汕“猪脚圈”怎么做
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