炒瓠子的做法
1、将瓠子清洗干净，用削皮刀去皮。
2、将瓠子斜刀切成厚薄均匀的片。
3、将里脊切成长肉条，用湿淀粉抓一下。
4、准备调料，用五成热的油炝锅。
5、放入猪肉，煸炒至肉色发白，倒入瓠子片，放酱油翻炒。
6、炒至瓠子半透明，撒盐盛出。炒瓠子片不和太过，炒过了太软影响口感。
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1、将瓠子清洗干净，用削皮刀去皮。
2、将瓠子斜刀切成厚薄均匀的片。
3、将里脊切成长肉条，用湿淀粉抓一下。
4、准备调料，用五成热的油炝锅。
5、放入猪肉，煸炒至肉色发白，倒入瓠子片，放酱油翻炒。
6、炒至瓠子半透明，撒盐盛出。炒瓠子片不和太过，炒过了太软影响口感。