如何制作好吃酱香的炒花甲
1、我们将花甲放入清水中，加入盐和食用油，浸泡两小时，方便吐沙
2、然后将花甲冷水下锅，水开后焯烫四十秒，捞出来凉水清洗两遍
3、然后锅中放油，油热后加入葱姜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入少许清水
4、再放入酱油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，放入花甲，翻炒入味后，再放入水淀粉翻炒收汁
5、最后加入香菜和葱花，翻炒出香味，就能享用啦
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