南瓜发面千层饼的做法

1、首先把南瓜，削皮洗净，切成小块，上锅蒸熟压成泥备用。

2、晾至温热后加三克酵母，再加入面粉，和白糖，揉成面团，盖上保鲜膜密封发酵至两倍大。

3、案板上撒点干面粉和一点小苏打，揉面排气之后，用擀面杖擀成长方形的大薄片，用一勺面粉，两勺热油，调成油酥均匀的刷在上面。

4、用刀像视频中那样划开，像视频中那样一层一层的折叠起来，折好之后把边缘捏紧，再次把饼擀薄。

5、在上面刷一层水，少上一些黑芝麻，用擀面杖轻轻地擀一下，放蒸笼里面二次发酵15分钟，再蒸15分钟，照好之后可以直接吃，也可以放在平底锅中烙至两面金黄即可。