炒猫耳朵的做法

1、土豆去皮

2、土豆切小块，本人刀工不好，呵呵

3、锅中倒适量油烧至八成热，放土豆块炸至金黄色捞出备用

4、土豆炸到金黄色就行

5、面粉加温水揉成软硬适中的面团，备用

6、肉切成小丁备用

7、蒜苔和青椒都切成小丁备用

8、最前面的步骤忘了拍照了，就是把面团椎泡陶跃擀成圆形饼状！厚0.3毫米！这个尺寸自己可以随机掌握，然后用刀把面饼切成宽一厘米的条，再把条切成小丁，然后用大拇指按着一推就变成这样的猫耳朵了！

9、锅中水烧开后把做好的猫耳朵倒进去！煮熟了再捞出来备用

10、蒜和葱切碎

11、锅里倒少量油然后放肉翻炒放调料后加入蒜苔青椒丁继续翻炒均匀

12、继续翻炒至蒜苔青椒丁八分熟时把炸好的土豆块倒进去继续翻炒

13、酱油自己看着颜色加入，

14、接着把猫耳朵也倒进去翻炒片刻加点鸡精葱花就可以出锅了！是不是很有食欲呢？