怎样炸馒头干好吃

1、把馒头切成1.5公分左右薄片（薄一些更容易炸透）。最好提前放冰箱里冻一下，这样比较好切片。

2、​把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。

3、​锅烧热后放油，大约要放半碗左右的油。等油烧到七八成热时，把​​蘸匀鸡蛋的馒头片放到锅里开始炸制。

4、​炸的时候要适时翻一下馒头片，等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出。注意炸的时候把火候调小一些，这样不容易炸糊了。

5、​挂上鸡蛋的馒头片炸起来很省油，炸好了很香但不是很酥。如果想吃纯馒头片可把馒头直接放进油锅里炸制，不蘸鸡蛋了。这样炸馒头片很费油了，但是吃起来很酥（比挂鸡蛋的油腻）。大家可以根据自己的喜好选择炸制方法。 不挂鸡蛋的馒头片

6、​挂鸡蛋炸的馒头片因为鸡蛋是咸的，所以不用放盐，而不挂鸡蛋的需要撒上一些细盐更好吃。​