火龙果奶酪慕斯

1、先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。

2、黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具，用手或者勺子压实放冷藏备用。

3、吉利丁粉用清水泡开。

4、火龙果用料理机打成泥，没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。

5、120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。

6、把泡开的吉利丁粉倒进去混合。

7、果泥隔水加热，让吉利丁完全化开与果泥融合，一定要全部溶化没有结块为止，边加热边搅动。

8、奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。

9、加入回温的果泥。充分打匀。

10、打好的奶酪果泥糊放一边备用。

11、淡奶油200克打到6分发出现纹路即可，不要打硬。

12、倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。

13、倒入准蚩狠希搁备好的饼干底模具里，倒完轻轻抖动振几下，让慕斯液均匀紧实，放冰箱冷藏至少6小时，过夜更好，我冷藏了一夜。

14、凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。

15、用任意水果装饰一下OK了

16、祝豆果5周年生快！越办越红火！

17、切面，没有烤箱也能吃上生日蛋糕。