如何制作蔓越莓饼干

2025-04-24 08:39:27

1、黄油软化后,加入糖粉。无需打发,用打蛋器将2者混匀即可。

如何制作蔓越莓饼干

2、将鸡蛋液打散加入1中,再加盐,再用打蛋器达到蛋液黄油混合。

如何制作蔓越莓饼干

3、倒入蔓越莓干,最好切碎,及低筋面粉

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4、用刮刀拌匀。

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5、整成长条形,有点像弄饺子剂子那样,搓成个细长圆柱,然后用筷子在最上面压一条印,稍微深一些就是弄成心形上面的形状,最后将最底下的圆形两侧压成心形下面的形状。

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6、用保鲜膜或保鲜袋包好,放冰箱冷冻里冷冻1小时,别太久了,要不不好切。冷冻完毕拿出来吨易坌荐切片,薄厚类似于一般酥性饼干的厚度,大约3毫米。

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7、160度预热5分钟,上下火,中层,20分钟左右。15分钟时观察一下,上色就行。

8、烤好后的饼干马上取出晾凉。

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