【鲁菜】--红烧肉炖土豆

1、1把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

2、2锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

3、3放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

4、4添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

5、5土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

6、6用大火烧开，小火再炖20分钟。

7、7放入盐、味精调味即可。

8、8出锅装盘，即可享用。