简单家常菜之土豆片炒肉

1、准备好所需要的食材，肉、土豆、青椒，其实买五花肉味道会更好哦。肉和土豆都切成片、青椒切丝切片都是可以的，因为没有生姜了，所以后面我会在烧的时候多加一点料酒调味。

2、锅里放适量的油，烧到七八热的时候把肉倒进去翻炒，如果是五花肉的话尽量先用肥肉抄贼谟伦炸点油出来再倒入其他的肉翻炒。肉炒的差不多的时候，加料酒、加适量的老抽和糖，继续翻炒上色。然后倒入备用的土豆片，可以小火先慢慢的翻炒，等待土豆片上色。

3、如果锅里的汤汁太少的话，这时可以加入点水，再加入适量的盐，这样入味比较快。待土豆片六七分熟的时候就可以加入切好的青椒丝了，翻炒入味熟了即可出锅了就这样，一般超简单的家常菜就做好了。土豆和肉都要选择新鲜的哦，尤其是这样的夏天