家庭小厨怎么做好菜：[4]花菜炒肉丸怎么做

1、准备好食材。肉丸切开小半待用，姜切片，葱切段待用。

2、切好花菜，注意切花菜时要把花菜如果有黑色部分变质的，要扔掉，花菜稍微切薄一点，这样更容易炒熟。

3、炒：用锅热油后，加入姜片爆香，再加入肉丸炒一下，冒出香味为止。

4、再加入花菜翻炒均匀。

5、翻炒片刻，把盖子盖上煮一分钟左右。最后可以试一下花菜有没有熟。

6、花菜蚧蝾胖垂熟了后，最后一步勾芡：加入适量淀粉加冷水和酱油，加入葱段翻炒几下即可出锅。这样，一道美味的花菜炒肉丸就做好了。