面包机做面包怎么做才松软好吃

1、倒入食材配料将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，用筷子轻轻搅匀；

2、放面粉和酵母和面倒入面粉和酵母，将面包桶放进面包机卡好，选择“和面”程序，20分钟，开始；

3、混合残留面渣等差不多成团后，用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合；

4、启动二次和面一次“和面”程序完成后，面团的状态还不够,建议再启动一次“和面”程序。

5、放黄油用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了；

6、重复和面放进提前软化的黄油，重复一次“和面”程序；

7、检查面团取出来检验一下，可以撑开成不容易破裂的大片薄膜为宜，面团做好了；

8、基础发酵将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵，发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割成均匀的三份；

9、卷面团取一份，均匀擀开，将擀开的皮折成三折；由上而下紧密卷起。另外两份也重复以上步骤；

10、二次发酵三个都做好，并排放入面包桶，用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻；

11、面包做好用面包机的酸奶程序进行第二次发模袈咐漩酵，时间为50分钟左右，发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻，时间到了，就可以吃松软的面包了。