“炸后笋泡肉香味”

2025-03-17 20:52:08

1、 准备好春笋。

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2、 剥去笋衣,并且用刀切掉老的根部。

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3、 把春笋切成后端约为3毫米左右的片。

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4、 锅内加水,放入1茶匙盐。

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5、 放入切好的笋片。

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6、 开锅后煮3-5分钟。

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7、 捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。

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8、 把笋片放入5成热的油锅中炸。

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9、 炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

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10、 所有的配料准备好,香葱打结,生姜切片,草果用刀拍裂。

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11、 配料全部放入小锅中。

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12、 再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

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13、 把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。

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14、 浸泡3-5天即可食用。

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