惹人喜爱的防癌新秀凉拌西兰花

1、西兰花用流动的自来水冲洗干净，拿上剪刀将西兰花的花朵一个一个的剪下来。

2、西兰花主要食用部位是花球，茎梗则砷啼硎实视为废物。其实削去茎梗粗厚的外皮，里面的嫩芽肉可以腌制成泡菜，是不错的开胃小菜。

3、在水中加入一勺盐，把西兰花放进去浸泡10分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

4、接着再用水冲洗后沥干水分，放入大量滚盐水中煮熟。

5、从水中捞出西兰花，将花蕾朝下放，水分会除的比较干净。