水果奶油蛋糕的做法

1、主要原材料准备。

2、蛋清和蛋黄分离。

3、蛋黄中加入清水，搅拌均匀。

4、加入玉米胚芽油，搅拌均匀。

5、筛入蛋糕粉和紫薯粉。

6、加入百香果汁。

7、切拌成无疙瘩的面糊。

8、蛋清中滴入柠檬汁。

9、加入三分之一的白砂糖。

10、低速打出粗泡后再加入白砂糖。

11、一直打至干性发泡。

12、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

13、分三回混合好面糊。

14、倒入6寸圓模中，约8分满，轻震几下，震出气泡。

15、烤箱提前预热175度，中层上下火，烤约45分钟。

16、烤好的蛋糕，取出趁热再轻震几下，立刻倒扣在烤网上。

17、晾凉后脱模后切成3片。

18、准备黄桃肉和红心火龙果肉；淡奶油加入白砂糖打发。

19、取一片蛋糕，撒上水果。

20、抹上奶油。

21、依次做好3片，最上面的一片抹好奶油后再摆几粒水果装饰一下；吃时插上蜡烛就是生日蛋糕啦。