红烧黄花鱼的做法
1、黄花鱼清洗干净,沥干水分
2、这条鱼太大了,锅放不进去,所以切成两块
3、锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒和大料炒出香味,加入干辣椒
4、加入葱姜蒜煸炒1分钟
5、把黄花鱼放入锅内,加入料酒,生抽,精盐和水,水量是和鱼表面持平,温火烧20分钟左右
6、大火收汁,不能全部收干,要留点底汁,黄花鱼烧好了
7、红烧黄花鱼出锅了
8、撒上几片香菜就可以吃了
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