如何简单煮米饭

1、首先，量米。我们买的电饭煲基本都配有量米的杯子，经验来说一杯子米就是2碗的饭量，假如家里4口人，每人1碗饭量就是2杯米的量。

2、第二，淘米。很多人说米不用洗，会把营养价值洗掉，我觉得这胡说成分高；淘米一般陶两过，一过米要用双手来回搓3-5遍，去掉洗米水，二过米要用双手来回搓2-3遍，去掉洗米水，这个煮出来的米饭才不会发黄，会雪白干净。

3、第三，加水。这个是比较重要的点，米已经洗好了，加入的水是十分建议用过滤水（净水器过滤过的水犬匮渝扮）；加多少水比较好呢，这里是不用量杯去量的，直接用大拇指的指甲片做量度的标准，大拇指指尖接触米面，放入的水量水面到指甲面上延，水量就差不多了，还有这里水量多少差异在于口感，是偏软还是硬身。

4、第四，选择模式。现在很多电话煲都有加速煮与精细煮两种模式的，个人建议直接加速煮，省时省力省钱，因为精细煮的时间更长，但吃不出多大的效果。煮饭过程不要去开盖，里面蒸汽散了影响口感。