锅盔的做法和配方法
1、配方为：面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。
2、倒入温水和成絮状。
3、再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
4、醒好后再次揉成光滑的面团
5、面板上撒点面粉，将面团整成圆形
6、擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼
7、盖上保鲜膜醒制半小时
8、醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小块就可以享用了
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