凉拌手撕牛肉的制作方法

1、拌出一个咸鲜口味的凉拌手撕牛肉，其实很简单的，大家先看看成品图

2、我们先准备一块牛臀部上的牛肉，这个凉拌要用牛臀部上的肉来做才好吃，先泡出血水

3、生抽，老抽酱油，八角，香叶，五香粉，加适量的清水下高压锅煮至完全熟透

4、牛肉要放置完全冷却以后套入保鲜膜，用擀面棒使劲的拍打，使肉质，松软

5、接着顺着纹理用手撕成一丝一丝的，这一步很重要，一定要选择这个牛肉的纹理来

6、所有的调料调成一碗汁这个根据个人的喜好来

7、放入撕好的牛肉，均匀搅拌

8、放入泡椒，葱姜蒜末，撒上香菜，小葱花

9、我们搅拌均匀就变成这个样子了，接着我们随时都可以吃啦