豆角炒面的做法

1、1.准备食材：豆角、五花肉、手擀面

2、2.五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。

3、3.豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

4、4.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒

5、5.炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。

6、6.加入料酒去腥，加入老抽调色。

7、7.炒至肉片上色后，放入豆角煸炒

8、8.炒至豆角微微有些蔫。

9、9.加入蚝油和适量食盐

10、10.加入水莫过豆角，大火烧沸。

11、11.烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

12、12.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

13、13.撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

14、14.豆角焖面成品