沙田柚的果皮如何处理才好吃

2025-03-12 05:29:40

1、用小刀从沙田柚的顶头往下面划四刀,注意不能划得太深,不然伤到果肉,导致果肉出汁水就会影响口感。然后将果肉和果皮进行分离。

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2、将果肉放好,把果皮处理一下。用小刀将果皮黄色的部分去掉,注意别伤到手哟!这个黄色的皮脂会有股辛辣的苦味,注意不要溅到眼睛!

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3、将果皮黄色部分全部去除以后,只留下白色的果皮,然后再将白色的果皮平均切成三等份,在每一小块上面小心地开一道小口,不管是做柚子皮酿还是晒干都比较适合。

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4、剩下的三片果皮全部用同样的方法去黄皮,切成小块,开小口,开小口的时候要特别注意,不能用力过猛,不然容易弄破果皮。

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5、如果是要做柚子皮酿的话,就将全部准备好的果皮用开水汤煮一遍,去苦水;如果是晒干的话,就将果皮放在阳台上或者通风透气的地方晒干即可。

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