水煮虾滑的做法

2025-03-24 02:22:59

1、虾子洗净,取掉虾线

水煮虾滑的做法

2、用小苏打腌1分钟然后冲洗干净。

水煮虾滑的做法

3、晾干水分

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4、把虾仁剁碎

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5、用榨汁机打成虾泥

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6、打好的虾泥放入生粉、盐巴、胡椒粉搅匀

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7、在放蛋清搅匀。在家葱姜水一点就好,全部搅匀。最后放油搅匀。

水煮虾滑的做法

8、把搅拌好的虾泥放入冰箱冰镇30分钟

9、腐竹泡水备用

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10、准备好黄豆芽、小青菜秧、葱姜末。

11、好了,锅里放油,把姜葱炒出香味

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12、把黄豆芽、腐竹、加盐一起炒

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13、炒过的腐竹、黄豆芽倒入砂锅中,加高汤烧开

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14、烧开后,小火下虾泥

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15、下完虾泥,大火烧开

16、煮个5分钟后,加入味精、少许白胡椒就可以起锅了

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