蛋炒蛋的做法 蛋炒饭怎么做好吃

2025-03-18 22:20:23

蛋炒饭的香味对我来说极有诱惑,记得每晚做蛋炒饭,自己都要狼吞虎咽的吃好多。有些朋友做蛋炒蛋,米饭容易粘连在一起,那么,怎么做蛋炒饭更香更美味的呢?小编把蛋炒饭的家常做法分享给大家,希望对您有所帮助。

食材

米饭 200克

鸡蛋 1个

植物油 适量

葱 适量

蒜 少许

青辣椒 适量

味精 5克

食盐 5克

生抽 5克

蛋炒饭的做法

1、准备做蛋炒饭用的米饭,可以撒入几滴清水,炒起来比较松散,不粘连。

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2、打入碗中一个鸡蛋,把葱、蒜、青辣椒等辅料切好。

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3、打开火,在一口干净的锅里倒入适量食用油,等待油烧热。

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4、把鸡蛋用筷子搅稀后,慢慢倒入锅中,形成一个蛋贴。

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5、把葱、蒜、青辣椒倒入锅中,和鸡蛋一起翻炒,把鸡蛋炒碎,翻炒两遍后葱香味扑鼻而来。

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6、最后倒入米饭,伴着鸡蛋、葱、蒜一起翻炒,米饭最后用铲子挤压散开,不要凝聚到一块,炒起来就会粘连。

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7、倒入锅中少许生抽和味精入味,用铲子不停翻搅炒匀,米饭颗粒炒的微黄,最后撒入少许食盐,锅里搅拌开,蛋炒饭即可出锅。

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8、蛋炒饭盛入盘中,可以开吃了。

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